la roquette s’arrose d’une vinaigrette douce ou fruitée qui relèvera son goût exceptionnel sans trop le masquer. Préférez donc l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, de xérès ou encore de framboise. À votre mélange d’huile et de vinaigre, ajoutez des fines herbes au choix (basilic, estragon, romarin…) et un soupçon de miel qui prodiguera une touche sucrée à votre salade.

Conservez votre roquette au réfrigérateur, à l’intérieur de sa barquette de plastique et fiez-vous à la date d’expiration inscrite sur l’emballage.