Attitude FRAÎCHE

Fritatta aux épinards et légumes du jardin

PORTIONS:

4

PRÉPARATION:

5

TEMPS DE CUISSION:

25

INGRÉDIENTS:

6 œufs, gros

1 courgette, coupée en tranches fines,

1 tomate, coupée en tranches ou en dés

1 1/2 tasse 375ml de jeunes épinards prélavés Attitude Fraîche

1 tasse 250ml de fromage cheddar râpé

1/2 tasse 125ml de lait (optionnel – donne une texture plus douce à la Fritatta)

1 c. à s. 30ml d’huile d’olive extra vierge

Herbes fraîches au goût

Sel et poivre au goût

PRÉPARÉ AVEC

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four ou le barbecue (couvercle fermé) à 350F.
  2. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajouter le fromage et la tomate.
  3. Dans une poêle antiadhésive allant au four, faire dorer les courgettes dans l’huile d’olive (environ 3 à 4 minutes). Ajouter les épinards et cuire à nouveau 1 minute.
  4. Verser le mélange d’œufs et laisser sur le feu environ 5 minutes.
  5. Mettre la poêle au four ou sur le barbecue en prenant soin d’éteindre le gaz sous la poêle en laissant les autres feux allumés à puissance moyenne. Cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits au centre.
  6. Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.

ASTUCES

Vous pouvez ajouter des pommes de terre en tranches fines ou en petits dés. Variez vos légumes! Remplacez la tomate et la courgette par une échalotte émincée, un poivron ou des fleurettes brocoli.

Partagez cet article

D’autres idées gourmandes avec ce produit

Peler et couper grossièrement l’oignon puis le faire revenir 2 minutes dans une grande casserole avec l’huile végétale....
Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les noix de Grenobles dans 1 c. à s. d’huile d’olive durant...
Préchauffez votre four à 400°F. Mélangez les cubes de courge avec l'huile d’olive ou de coco, le curcuma, le cumin,...