Attitude FRAÎCHE

Salade mesclun au poulet glacé, miel et balsamique

PORTIONS:

4

PRÉPARATION:

10-15

TEMPS DE CUISSION:

10-15

INGRÉDIENTS:

1 contenant  (142g  5oz) de mélange printanier prélavé Attitude Fraîche

2 tasses 300g de poitrine de poulet, coupée en lanières

1/4 tasse 65ml de vinaigre balsamique

6 c. à s. 90ml de miel

1 c. à s. 15ml de gingembre en poudre

1 c. à s. 15ml de sauce soya réduite en sel

1 /2c. à t. 5ml de romarin séché

1/2 c. à t. 5ml d’ail en poudre

3 c. à s. 45ml d’huile d’olive extra vierge

1 tasse 250ml fraises, coupées en morceaux

1/4 tasse 65ml de graines de tournesol salées et grillées

1 petit concombre coupé en morceaux (1/2 s’il est plus gros)

2 c. à s. 30ml d’huile de sésame

Sel et poivre, au goût

PRÉPARÉ AVEC

INSTRUCTIONS

  1. Dans un contenant, combinez les lanières de poulet, le vinaigre balsamique, le miel, le gingembre en poudre, la sauce soya, le romarin séché et l’ail en poudre. Brasser délicatement le sac pour que tous les ingrédients se mélangent et recouvrent bien toutes les lanières de poulet. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
  2. Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter ensuite les lanières de poulet marinées et cuire 10 minutes. Arrosez à quelques reprises lors de la cuisson de la marinade pour un poulet plus tendre.
  3. Une fois le poulet cuit, laissez de côté pour reposer.
  4. Dans un saladier, combinez le mélange printanier Attitude Fraîche, les fraises, les graines de tournesol et le concombre. Bien combiner les ingrédients. Ajouter le poulet, puis l’huile de sésame. Bien mélanger et servir.

ASTUCES

Pour plus de saveur, faites mariner le poulet plusieurs heures. Vous pouvez aussi le faire cuire la veille.

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